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Bitto DOP
Il formaggio più pregiato delle Alpi lombarde, utilizzato per i tipici “pizzoccheri”. Pasta semidura, gusto deciso, più intenso in base alla stagionatura.
Codice
- 01437
Porzionatura
- forma intera
- mezza forma
- un quarto di forma
Provenienza
Italia (Lombardia)
Latte crudo
- Vacca
Pezzatura media
8 - 12 kg
Scadenza
Forma:180gg / Taglio: 45 gg
Disponibilità
Stagionale