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Ragusano DOP
Antico formaggio della Sicilia con caratteristica forma a parallelepipedo. Pasta compatta con scarse occhiature, gusto gradevole e dolce nei primi mesi, tendente al piccante avanzando di stagionatura.
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Codice
- 00537
Porzionatura
- forma intera
- 1/2 forma
- 1/4 di forma
Provenienza
Italia (Sicilia)
Latte pastorizzato
- Vacca
Pezzatura media
13 kg
Scadenza
Forma: 180gg / Taglio: 45 gg
Disponibilità
Annuale