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Sola di capra
A causa della sua forma prende il nome dal termine dialettale "suola delle scarpe" che diventa Sola. Pasta morbida e compatta, sapore intenso, fortifica con la stagionatura.
Codice
- 00208
Porzionatura
- forma intera
Provenienza
Italia (Piemonte)
Latte pastorizzato
- Capra
Pezzatura media
3 kg
Scadenza
Forma:120gg
Disponibilità
Annuale